■千葉産の生育が極めて速い化成肥料を使用しない、有機栽培による、もち米’ひめのもち’、もち米本来の味。
日本古来の餅造りを復活させ、最新の蒸し器、餅つき、でその味をよみがえらせたのしもちです。
■昔ながらの製法 「のしもち造り」とは、餅米を1昼夜水に浸し、蒸し器で餅つきができる軟らかさになるまで、1升につき30分ほど十分蒸します。
蒸したもち米を餅つき機で20分ほど粒がなくなるまでよくこねます。
こねた餅をポリ袋に入れのしもちの大きさの厚さになるまで、伸ばします。
冬場は寒い場所で2-3日。
非常に手間と時間がかかります。
さらに季節によっても、昔乾燥室のない時代は冬場の室内作業とされていました。
■もち米本来の風味 もち米の量を減らし全体の量を多くするための大豆等、そのほかの合成添加物、保存料を使用しておりません。
ですから偏見ですが東大の医学部の先生数人が大変おいしいと言ってくださいました。
原材料：餅米 水 内容量：1k前後 製造元：株）ドクターサニー
RT @hanokage: 古戦場本戦３日目お疲れさまでした これは今回のフルオートで自動餅つき機にされたシャルロッテ団長 https://t.co/3yUs9fYfcb
@0317hidori 2020/01/27 14:23
RT @hanokage: 古戦場本戦３日目お疲れさまでした これは今回のフルオートで自動餅つき機にされたシャルロッテ団長 https://t.co/3yUs9fYfcb
@NekoCushion 2020/01/27 13:35
RT @hanokage: 古戦場本戦３日目お疲れさまでした これは今回のフルオートで自動餅つき機にされたシャルロッテ団長 https://t.co/3yUs9fYfcb
@ranco1129 2020/01/27 13:19
RT @hanokage: 古戦場本戦３日目お疲れさまでした これは今回のフルオートで自動餅つき機にされたシャルロッテ団長 https://t.co/3yUs9fYfcb
@kon161 2020/01/27 13:34
RT @hanokage: 古戦場本戦３日目お疲れさまでした これは今回のフルオートで自動餅つき機にされたシャルロッテ団長 https://t.co/3yUs9fYfcb
@film_grbl 2020/01/27 13:36
RT @hanokage: 古戦場本戦３日目お疲れさまでした これは今回のフルオートで自動餅つき機にされたシャルロッテ団長 https://t.co/3yUs9fYfcb
@xr9jp6IhIw9UB6v 2020/01/27 22:12