オルネッライア [2016]ORNELLAIA
Vintage 2016年 生産国 イタリア/トスカーナ州 生産者 オルネッライア 品 種 カベルネ・ソーヴィニヨン51％ メルロー27％ カベルネ・フラン18％ プティヴェルド4％ タイプ 赤/辛口/フルボディ 内容量 750mlオルネッライアレ・セッレ・ヌオーヴェ オルネッライア社の創立者である名家アンティノーリ家のロドヴィーコ・アンティノーリ侯爵は20代の頃、イタリアワインの市場を広げるためにアメリカに渡りましたが、当時アメリカでのイタリアワインンの評価は非常に低く、この事に嫌気のさした彼はしばらくワイン業界から遠ざかっていました。
その後カリフォルニアで暮らしカリフォルニアワインの父と称される醸造家アンドレ・チェリチェフ氏と運命的な出会いを果たしたことにより、傑出した高品質イタリアワインを造ることを決意します。
チェリチェフの助言をもとにロドヴィーコの母が所有するボルゲリの広大な所有地の一部を選びその地に適したカベルネ、メルローを植えオルネッライアは誕生しました。
現在醸造家ミッシェル・ロランを中心に世界中から優秀な人材を招き入れ、更なる品質の向上を目指しています。
■ オルネッライア丁寧に手摘み・除梗した後軽く潰す。
テロワールを表現すべく品種や区画によりロット分けして醸造（51種）。
ステンレスタンクで1週間のアルコール発酵後、18日間のマセラシオンを経て、フレンチ・オークの樽に移されます（70％新樽、30％1年落ち）。
マロラクティック発酵はバリックにて完結されます。
温度管理下約18ヶ月間ロットごとにバリックで熟成します。
始めの12ヶ月を経てブレンド、再びバリックに戻してから残り6ヶ月間熟成します。
瓶詰め後、12ヶ月間寝かせてからリリースされます。
非常にエレガントかつフレッシュで、重厚な味わいです。
- 商品価格：24,420円
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