ソミュール 関連ツイート
@0509dai ソミュール液っての難しくないの？
やっぱり浸けた方が美味しくなるのか@fffkuritaro 2020/01/22 20:26
@takoyaki_less 呼び方の違いだけで同じような気がしてたけど、気になって調べたら塩分濃度の違いがあってブライン液だった😱！ブログ直す！！教えてくれてありがとう😱✨✨
＞ブライン液が塩分は5％で、ソミュール液は塩分10％から30％と塩分濃度の違いがあります。@yykk26 2020/01/28 06:48
久々のベーコンを初ソミュール液でやろうとして、塩ぬきで塩抜きすぎて味うっすーいベーコンになってしまったので、あきらめて燻製チャーシューにしています(^^;
#燻製 https://t.co/Q7KqB0iGXP@RyZWXlFug5jrTCQ 2020/01/21 20:04
RT @puyokuma7: ソミュール、パンターA型ブルターニュ、
砲塔キューポラ正面のペリスコープを
覗いた時の映像✨
直接照準器が見えていて、
どんな風に見えるのかが良く分かりますよね^w^ https://t.co/zSTJVvPm8a@7FGKKOIXtBLOhYV 2020/01/26 19:41
現在塩水に浸けて塩抜きなう
ソミュール液はいつものなんちゃって漬け汁（醤油+めんつゆ+みりん+鷹の爪+にんにく）に同割りの酒でいいかな@IlyaIris0107 2020/01/24 21:00
@kodamaneko そこについては、我が界隈の料理担当から伝授していただきたい。ソミュール液。。。
@2ittor 2020/01/23 22:43
