ソミュール 関連ツイート
ソミュールの漬け込み終わったんで塩抜き。 https://t.co/9exHzutZtn
@SpicyAnd 2020/01/26 11:24
30日後に死ぬワイ
残り22日
カンパチジャーキー作ろうかと、冷凍のカンパチ柵を解凍してソミュール液に漬けました。
冷蔵庫で乾燥させてスモークしようと思います。@hinatamaoyu 2020/01/26 23:23
ソミュールに漬け込んでるから味は付いてる上に薫香も乗ってるからソースかけない方がいいかなぁ
@sanadamushi__2m 2020/01/24 23:57
RT @Naaki7090: 牡蠣燻製。からのオイル漬け！
白ワインベースのソミュール液に漬け込んで風乾、軽く熱乾燥、ホワイトオーク、山桜のチップとピートで90分温燻。
軽く風乾させてオイルに。
薫香も塩加減も程よくしっとりうまうま！！ https://t.co/qJjPxrh…@YL3F4vKyEZdpxl7 2020/01/26 20:48
ソミュール液に3日漬け込んで心なしかキュっとした肉をとりあえず塩抜きします。半分はもうちょい長めに頑張ります。 https://t.co/jGmdhutWfr
@sublo1138 2020/01/23 21:10
RT @NxkrkooNAuqfTzr: @dak2_30010439 初代キングタイガーも、砲塔が全く違うんですよね。知り合いがソミュールに行ってビデオ撮って来て帰朝上映会をやったら、キングタイガーの走行シーンでみんな「これは、ニチモだ···」ってショック受けましたから。
@dak2_30010439 2020/01/21 23:46
