ソミュール 関連ツイート
@opinion_1116000 チップは主催者の友人夫妻の手作り(木を切るところから)で、国産の山桜をメインに数種類ブレンドしているとの事です。詳細わからずすみません🙇♀️
@okuri_garden 2020/01/23 15:09
お肉の下準備はメンバー其々で違うのですが、私はソミ… https://t.co/ECBpgkzCsV
@yykk26 あ、よかったブライン液で合ってた✨
@takoyaki_less 2020/01/28 10:17
あと、ソミュール液は火にかけてから冷ますけど、ブライン液は水にそのまま溶かすって覚えてた!
久々のベーコンを初ソミュール液でやろうとして、塩ぬきで塩抜きすぎて味うっすーいベーコンになってしまったので、あきらめて燻製チャーシューにしています(^^;
@RyZWXlFug5jrTCQ 2020/01/21 20:04
#燻製 https://t.co/Q7KqB0iGXP
ソミュールをストレートティーで割ると紅茶の後味が消えて甘さがくる
@ykm_ym 2020/01/22 20:51
RT @pestis_goat: マッシュルームはフランスではパリのキノコ(champignon de Paris)と呼ばれるが、大半はアンジュー地方のソミュールから来ているそう。
@tenpurasoba4 2020/01/23 22:38
ソミュールの漬け込み終わったんで塩抜き。 https://t.co/9exHzutZtn
@SpicyAnd 2020/01/26 11:24