ソミュール 関連ツイート
買い占めた鶏皮、一部は焼いて鶏皮せんべいに
大部分は後日のためにソミュール液に漬け込み https://t.co/ng6Bn3utcc@scaltinyan 2020/01/25 18:15
ソミュールは漬け込み時間が短そうだし、土日に試したい
@sumiya36 2020/01/20 23:09
鹿のロース肉のローストを現在作っております。ソミュール液につけてしばらく置いて、塩抜き乾燥後スモークする感じの作り方ではなく、塩コショウとすりおろしにんにくを表面全体につけて大体110度くらいの低温オーブンでとりあえず40分くらい… https://t.co/HzNHzWRkNb
@bamboo_shack 2020/01/21 12:07
休みの日はお粥を大量に作って冷凍、鶏胸肉もソミュール液に漬けて冷凍、こんな作業30分あったらできるし1食100円
塩昆布はやすくてうまい
豆苗はふえる栄養@tikuwakibun 2020/01/20 16:51
30日後に死ぬワイ
残り22日
カンパチジャーキー作ろうかと、冷凍のカンパチ柵を解凍してソミュール液に漬けました。
冷蔵庫で乾燥させてスモークしようと思います。@hinatamaoyu 2020/01/26 23:23
【 #Youtube 更新】【燻製作ってみた01】ソミュール液を作って漬けこむ
https://t.co/KOD4MUA34T
#調理 #燻製 #ソミュール液 #豚肉 #ベーコン #自作@snzkhrys 2020/01/21 00:24
